Ova Ripiene di Mastro Martino
Articolo di Alberto Gatti UNA RICETTA DI MASTRO MARTINO Fin dall'antichità , l’uovo è stato un alimento fondamentale, apprezzato per la s...Leggi tutto
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Vermicelli di Mastro Martino
Questa ricetta realizzata dalle ragazze di FAMALEONIS durante alcuni dei nostri eventi è uno dei cavalli di battaglia di MASTRO MARTINO...Leggi tutto
Una ricetta di pesce Soglie di Mastro Martino
Il banchetto medievale nell’immaginario collettivo è inteso come un insieme di portate, principalmente a base di carne, pesanti e grasse ...Leggi tutto
COOKING: Tartare of apples à la French
Even the women played an important role during the military events of Famaleonis: they weren’t just a mere background presence. They over...Leggi tutto
COOKING. How to cook a red cherry and roses pie
Rewriting a recipe from the fifteenth century is never easy, you can come across ingredients and technics that nowadays can be considered ...Leggi tutto
Il momento del Convito - La Collatione
In questo articolo, nato dalla passione per la ricerca del nostro membro Alberto Gatto, vogliamo parlare di una delle fasi che componevano ...Leggi tutto
CUCINA. Per fare torta di cerase rosse e rose
Ricostruire una ricetta quattrocentesca non è mai facile, ci si trova di fronte ad ingredienti e preparazioni che, secondo il gusto modern...Leggi tutto
CUCINA. Tartare di pome ala francesa
Anche le donne, durante gli eventi militari di Famaleonis , rivestono un ruolo importante che va ben al di là della semplice comparsa. Oltr...Leggi tutto
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